Grzyby funkcjonalne mają długą historię zastosowania. Nasi przodkowie musieli jeść surowe grzyby lub poświęcać czas na ich gotowanie, czasem się nimi… nacierali. Na szczęście obecnie możesz korzystać z grzybów witalnych w prościej i smaczniej! Kawa z grzybami to ciekawy sposób na przemycenie grzybów funkcjonalnych i energiczne rozpoczęcie poranka. Poznaj nowość na rynku – Mycodrop, czyli pyszną orzechową kawę z grzybami.
Czym są grzyby funkcjonalne?
Grzyby funkcjonalne (inaczej grzyby witalne, lecznicze) to specyficzne gatunki grzybów, które poza wartościami odżywczymi wykazują udowodnione działanie prozdrowotne. Wspierają organizm na wielu poziomach – od pamięci i koncentracji, przez odporność, aż po pracę układu pokarmowego. Dzięki bogactwu związków bioaktywnych, takich jak beta-glukany i triterpeny, działają adaptogennie, redukują stres, poprawiają koncentrację, wzmacniają odporność i dodają energii.
Stosowanie grzybów funkcjonalnych ma szczególnie długą i bogatą historię w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM). Tamtejsi medycy stosowali grzyby funkcjonalne jako naturalne adaptogeny, toniki wzmacniające organizm, a także środki poprawiające pamięć, koncentrację i długowieczność. W TCM grzyby te są cenione za balansowanie energii ciała (Qi), wspieranie układu odpornościowego i redukcję negatywnych skutków stresu na organizm.
Najważniejsze grzyby witalne
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej stosowanie niektórych gatunków grzybów szczególnie wspomaga organizm na wielu poziomach:
● tonizacja energii Qi i zwiększanie ogólnej witalności i odporności;
● uspokojenie ducha (Shen) – redukcja stresu, poprawa snu;
● wsparcie narządów – ochrona wątroby, poprawa funkcjonowania płuc, śledziony i nerek;
● immunomodulacja – wsparcie prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Najczęściej stosowane grzyby witalne to:
● Reishi (Ganoderma lucidum – Ling Zhi). Nazywany „grzybem nieśmiertelności”. W TCM stosowany do uspokajania ducha (Shen), leczenia bezsenności, zmniejszania lęków i kołatania serca. Działa wspomagająco na serce, wątrobę i płuca, a dzięki triterpenidom obniża ciśnienie i przeciwdziała miażdżycy.
● Cordyceps (Cordyceps sinensis – maczużnik chiński). Uważany za potężny środek wzmacniający energię życiową (Qi), poprawiający wytrzymałość fizyczną, libido oraz funkcje płuc i nerek.
● Lion’s Mane (Hericium erinaceus – soplówka jeżowata). W medycynie chińskiej używany do wspierania układu pokarmowego (śledziony), poprawy trawienia oraz w stanach wyczerpania energetycznego. Współcześnie znany z poprawy funkcji poznawczych, pamięci i koncentracji.
● Shiitake (Lentinula edodes). Ceniony za właściwości wzmacniające odporność (dzięki polisacharydom), obniżanie poziomu cholesterolu i działanie przeciwwirusowe.
● Maitake (Grifola frondosa – żagiewica listkowata). Znany jako „tańczący grzyb”, stosowany do regulowania poziomu cukru we krwi i wspierania kontroli masy ciała.
● Poria (Poria cocos – fu ling). Często stosowany w TCM do odprowadzania wilgoci z organizmu, wspierania śledziony i uspokajania ducha.
● Chaga (Błyskoporek podkorowy). Stosowany w północnych Chinach i Syberii do wspierania układu odpornościowego i leczenia chorób układu krążenia.
Co prawda w naszym europejskim systemie medycyny nie stosuje się powszechnie ekstraktów roślinnych czy grzybów, ale zwolennicy fitoterapii i nootropików chętnie sięgają po te ciekawe grzyby funkcjonalne. Warto wspomnieć, że współczesna medycyna EBM (ang. Evidence Based Medicine, oparta na dowodach naukowych) podchodzi ostrożnie do właściwości i zastosowania grzybów funkcjonalnych. Jednak jeśli chcesz sprawdzić, jak podziałają na Ciebie dary Matki Natury, znamy na to smaczny i prosty sposób – grzybową kawę!
Mycodrop kawa z grzybami mushroom coffee 7 in 1 – poznaj produkt
W lutym dropnęła nowa linia Mycodrop od polskiego producenta Aura Herbals. To sześć suplementów diety z monoskładnikami z grzybów funkcjonalnych oraz kawa z grzybami. Ten napój to połączenie kawy arabica z siedmioma z ekstraktami z reishi, chaga, shiitake, maitake, lion’s mane, kordycepsu, tremelli oraz witaminą B3.
Co jest wyjątkowego w tej kawie z grzybami? Otóż ekstrakty zawarte w tym suplemencie diety pozyskiwane są z owocników grzybów, czyli najbardziej wartościowej części grzyba, naturalnie bogatej w bioaktywne związki. Owocniki charakteryzują się wyższą zawartością beta-glukanów i innych polisacharydów w porównaniu do grzybni hodowanej na podłożach zbożowych, co przekłada się na czystszy i bardziej skoncentrowany skład.
Ekstrakty z grzybów mają podany DER (ang. Drug Extract Ratio), dzięki czemu wiesz jak skoncentrowany jest składnik aktywny. Dodatek witaminy B3 (niacyny) fajnie dopełnia skład, gdyż przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia oraz utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego.
To orzechowa kawa instant, ale nie znajdziesz tu cukru! Kawa z grzybami Mycodrop jest słodka dzięki glikozydom stewiolowym ze stewii.
Sprawdź: Mycodrop kawa z grzybami mushroom coffee 7 in 1
Dlaczego warto postawić na kawę z grzybami Mycodrop?
Mycodrop to połączenie Twojego ulubionego porannego napoju z siedmioma grzybami, które wspierają energię, witalność i koncentrację. Możesz cieszyć się stabilnym pobudzeniem, bez typowych dla kawy nagłych „kopów” i spadków energii. To idealna alternatywa dla osób, które potrzebują efektywnego i zrównoważonego startu dnia, wsparcia produktywności, a w dłuższej perspektywie – zwiększenia witalności.
Kawa Mycodrop powstała z wysokiej jakości ekstraktów i została przebadana w niezależnej jednostce laboratoryjnej J.S. Hamilton, w celu zagwarantowania najwyższej jakości i bezpieczeństwa stosowania produktu. Badania potwierdziły brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i metalami ciężkimi.
Dla kogo jest kawa z grzybami?
Dla każdego! Niezależnie czy potrzebujesz boosta z rana do pracy, czy po prostu chcesz urozmaicić kawowy rytuał o bardziej funkcjonalne właściwości, kawa z grzybami będzie na pewno ciekawym doświadczeniem.
Kto może szczególnie zyskać?
● Przemęczeni i zestresowani: Dzięki zawartości adaptogenów (reishi, chaga) pomaga organizmowi radzić sobie ze stresem i przewlekłym zmęczeniem.
● Osoby pracujące umysłowo: Wspomaga koncentrację i pamięć, szczególnie odmiany z soplówką jeżowatą.
● Wrażliwi na kofeinę: Zapewnia stabilny poziom energii bez nerwowości, drżenia rąk czy gwałtownych spadków sił.
● Osoby z problemami żołądkowymi: Jest delikatniejsza dla żołądka niż tradycyjna kawa.
● Sportowcy: Cordyceps zwiększa wydolność fizyczną i wykorzystanie tlenu.
● Osoby dbające o odporność: Grzyby adaptogenne wspierają układ immunologiczny.
Ze względu na specyficzne składniki aktywne, kawa grzybowa nie jest zalecana dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących, a także osób przyjmujących niektóre leki (np. na cukrzycę lub obniżające ciśnienie). Jeśli masz wątpliwości, skonsultuj się z lekarzem z farmaceutą.
Jak stosować kawę z grzybami?
Aby przygotować kawę grzybową, musisz dodać wybrany suplement diety z grzybami do swojej zwykłej kawy. Suplement z grzybów może występować w postaci kropli lub sproszkowanego ekstraktu z owocników grzybów. Ważne, by miał podany DER, dzięki czemu wiesz jak silnie skoncentrowany jest ekstrakt i że masz do czynienia z wysokiej jakości surowcem. Aby wzbogacić smak kawy grzybowej, polecamy mieszać ją z miodem, syropem klonowym lub innymi naturalnymi substancjami słodzącymi. Niektórzy dodają także olej MCT, by powstała popularna bulletproof coffee.
Możesz także skorzystać z gotowej kawy instant takiej jak Mycodrop. Nabierasz proszek miarką, zalewasz wodą i tyle! Ta kawa z grzybami zawiera silnie skoncentrowane składniki i ma pyszny orzechowy smak. Jest smakowita zarówno z wodą, jak i z mlekiem czy napojem roślinnym. A jeśli masz chwilę, by spienić mleko – zrób to, naprawdę warto! Co więcej, z kawy w proszku możesz przyrządzić także grzybowe tiramisu, affogato czy sernik! Dodajesz ją zamiast klasycznej kawy do przepisu na te klasyki.
Bibliografia
- Chugh RM, Mittal P, Mp N, Arora T, Bhattacharya T, Chopra H, Cavalu S, Gautam RK. Fungal Mushrooms: A Natural Compound With Therapeutic Applications. Front Pharmacol. 2022 Jul 13;13:925387. doi: 10.3389/fphar.2022.925387. PMID: 35910346; PMCID: PMC9328747.
- Liuzzi, G. M. , Petraglia T., Latronico T., Crescenzi A., and Rossano R.. 2023. “Antioxidant Compounds from Edible Mushrooms as Potential Candidates for Treating Age‐Related Neurodegenerative Diseases.” Nutrients 15, no. 8: 1913. 10.3390/nu15081913.
- Hisamuddin AS, Ramli F, Leo TK, Zain MSC, Wong MS, Suhaili MR, Lee LJ, Lee TY. Adaptogenic Effects of Mushroom Blend Supplementation on Stress, Fatigue, and Sleep: A Randomised, Double-Blind, and Placebo-Controlled Trial. Brain Behav. 2026 Jan;16(1):e71193. doi: 10.1002/brb3.71193. PMID: 41540766; PMCID: PMC12808922.
- Wawryszuk N., Adaptogeny czym są, jakie mają właściwości i zastosowanie? https://auraherbals.pl/blog/adaptogeny/
- Wang, J. , Zhang J., Zhao B., et al. 2014. “Anti‑Fatigue Activities of Polysaccharides Extracted From Hericium erinaceus .” Journal of Traditional Chinese Medicine 34, no. 2: 255-260.